מבוא לטכנולוגיה של מזון

מהו העקרון והאתגר החשובים ביותר בתעשיית המזון ?

1

מיין לפי

איזה ממוצרי המזון הבאים עברו תסיסה לקטית?

1

מיין לפי

מהם מגנים (קריופרוטקנטים)?

1

מיין לפי

מהו גליאדין ?

1

מיין לפי

מהו חלבון החלב העיקרי ?

1

מיין לפי

מה ההבדל בין עיקור לפסטור ?

1

מיין לפי

מהו תפקיד האנזים אלקליין פוספטאז בתעשיית המזון ?

1

מיין לפי

לשימוש באבקת חלב יתרונות וחסרונות , מהו החסרון המרכזי?

1

מיין לפי

מהו התהליך הטכנולוגי שבעזרתו מכינים אבקת חלב

1

מיין לפי

מהי מוטציה סומטית

1

מיין לפי

מבוא לטכנולוגיה של מזון

Discuss, Learn and be Happy דיון בשאלות

מהו העקרון והאתגר החשובים ביותר בתעשיית המזון ?

איזה ממוצרי המזון הבאים עברו תסיסה לקטית?

מהם מגנים (קריופרוטקנטים)?

מהו גליאדין ?

מהו חלבון החלב העיקרי ?

מה ההבדל בין עיקור לפסטור ?

מהו תפקיד האנזים אלקליין פוספטאז בתעשיית המזון ?

לשימוש באבקת חלב יתרונות וחסרונות , מהו החסרון המרכזי?

מהו התהליך הטכנולוגי שבעזרתו מכינים אבקת חלב

מהי מוטציה סומטית