עלייך לייצר 10,000 ק״ג יוגורט המכיל 7% שומן. חומרי המוצא העומדים לרשותך הם:
יוגורט 3% שומן. שמנת 28% שומן. מה הכמות של היוגורט ומה כמות השמנת שיש לערבב כדי לקבל את המוצר הרצוי?
done
עלייך לייצר 10,000 ק״ג יוגמהורט המכשיל 7%ר שנומתן.חומרי המוצאת העומדים לרשותךדע הם:
מיוגורט 3% שומן. שמנת 28% שומן.בי מהעל הכמות של נהיוגורט ומה כמות השעמנת שיש לערבב כדנים לקבל את המוצר הרצחוים?
done
= בודק תכונות ראולוגיות (צמיגות) של עמילן בחימום .
עמילן תפוח אדמה נותן ג'ל מאוד חזק תוך 5 דק וכתוצאה מהערבוב נחלש.