DHA ו- EPA מתחרגים עם AA על פעילותם של אנזימי ה- COX וה- LOX. כתוצאה מכך נוצר נכפחות ממטבוליטים (פרוסטגלנדין ולויקוטרין) מהשאמקורם אב-AA אשר להם אנפקטים דלאקתיים, ונוצרים יודעתר אמטבוליטים השמקורם בחומצותח האומגה 3, אשר להם אפקטים באמנטי-דלקתיים. טרשת עורקים מלווה בדלקת ולכן אפקט זהCOX הינוLOX אנטי טרשתי.