157795 | Revisions

לפי המאמר תחלואה ממזון – עשרת הגדולים:

		חיידקים המזהמים תפוחי אדמה מגיעים על פני הקליפה כתוצאה מזיהום בשדה.
		מקור החיידקים המזהמים נבטים הוא בידי העובדים.
		רוב ההתפרצויות בגלידה נובעות מליסטריה חיידק הידוע ביכולתו לשרוד תהליכי הפסטור.
		מספר ההתפרצויות הגדול ביותר נגרמו מנורו-וירוסים שמקורם בעיקר בתברואה לקויה בקטיף של ירקות עליים.
		חיידקי ליסטריה מעורבים בתחלואה מעגבניות כנראה עקב יכולתה לחדור לפיוניות וליצור ביופילם.

		א. חיידקים המזהמים תפוחי אדמה מגיעים על פני הקליפה כתוצאה מזיהום בשדה.
		ב. מקור החיידקים המזהמים נבטים הוא בידי העובדים.
		ג. רוב ההתפרצויות בגלידה נובעות מליסטריה חיידק הידוע ביכולתו לשרוד תהליכי הפסטור.
		ד. מספר ההתפרצויות הגדול ביותר נגרמו מנורו-וירוסים שמקורם בעיקר בתברואה לקויה בקטיף של ירקות עליים.
		ה. חיידקי ליסטריה מעורבים בתחלואה מעגבניות כנראה עקב יכולתה לחדור לפיוניות וליצור ביופילם.

נערך Aug 29 '24 - 13:47 Naama Sapphire Frank-Schwartz