QuizMe

ישן

מדוע חיידקי S.aureus מעורבים במקרים רבים של הרעלות מזון?

		א. יכולת החיידקים ליצור אנדוספורות המאפשרות לשרוד טיפולים תרמיים בזמן עיבוד מזון.
		ב. אנטרוטוקסינים המופרשים במזון.
		ג. כללי תברואה והיגיינה לקויים בזמן עיבוד והכנת מזון.
		ד. הקפדה על תנאיי קירור באחסון המזון.
		ה. ב' ו-ג' נכונים.

נערך Aug 30 '24 - 12:57 Naama Sapphire Frank-Schwartz

חדש

* השאלה נוספה בתאריך: 30-08-2024