ישן
כל הסיבים התזונתיים עמידים לאנזימי העיכול של בני האדם. למרות העמידות במערכת העיכול, בבישול חלק גדול מתפרקים לחד סוכרים. רמת הפירוק תלויה בזמן החימום ו-PH מי הבישול.
| done | ||
כל הסיבים התזונתיים עמידים לאנזימי העיכול של בני האדם. למרות העמידות במערכת העיכול, בבישול חלק גדול מתפרקים לחד סוכרים. רמת הפירוק תלויה בזמן החימום ו-PH מי הבישול.
| done |
רמת הפירוק תלויה בסוג החיידקים, ויכולתם לפרק את הסיבים הספציפיים שבמזון.
נערך
Aug 10 '21 - 09:51
Naama Sapphire Frank-Schwartz
visibility
חדש
* השאלה נוספה בתאריך: 07-08-2021