ישן
המרקם בגזר מבוגר/בשל הוא קשה בגלל הרמה הגבוהה של הסיב ליגנין. בישול ממושך בסיר לחץ יפרק את הליגנין.
| done |
בישול ממושך לא מפרק ליגנין - הוא עמיד לחום ולשינויי pH.
נערך
Aug 10 '21 - 06:33
Naama Sapphire Frank-Schwartz
visibility
חדש
* השאלה נוספה בתאריך: 10-08-2021