מיקרוביולוגיה כללית מושגים
- 211 שאלות
- -- תגובות
- 0% הושלמו
- equalizer סטטיסטיקות
- share שתף
מנהלים:
Discuss, Learn and be Happy דיון בשאלות
help
brightness_4
brightness_7
format_textdirection_r_to_l
format_textdirection_l_to_r
מאפשר הקפאה של חיידקים. הלחץ האוסמוטי גדול מחוץ לתא, כך שמים יוצאים מהתא וכשהם קופאים בתוך התא הם לא משנים את הנפח.
1
| done | ||
מיין לפי
עיכוב גידול חיידקים מסויימים והעשרת אחרים. כשנסלק את גורם השימור המזון יתחיל להתקלקל שוב.
1
| done |
מיין לפי
לדוגמא חום - אשר גורם לדהנטורציה של חלבונים. חום לא משפיע על הנבגים מכיון שיש להם מעטפות קשיחות.
1
| done |
מיין לפי
מעלים את הלחץ וכך אפשר להעלות את טמפ' הרתיחה. בדרך כלל משתמשים בלחץ של 1.5 אטמוספירות ובטמפ' של 120 מעלות. זהו תהליך של כחצי שעה. בגלל הלחץ הנוזל לא ירתח ב100 מעלות אלא ב120. הלחץ הוא לחץ של קיטור. אפשר לעקר כל מיני סוגים של מצעים.
1
מיין לפי