בעלים של הטחב "תלתלית המערות" נוצר חלבון בעל טעם המתוק פי 5000 מסוכרוז. החלבון המקודד ע"י הגן הגרעיני neutral(N) הינו חסר טעם. המתיקות כתוצאה מעריכה של הmRNA כך שקודון 109 המקדד לחומצה אמינית טירוזין משתנה לקודון המקדד לחומצה האמינית ציסטאין. מעוניינים ליצור חלבון זה באשכולית השייכת למשפחת ההדרים בה לא קיים גן דומה. איזה מבנה DNA מתאים לטרנספורמציה של הגן לאשכולית?