בענף הקייטרינג מקובלות שיטת העבודה לצורך קביעת המחיר. בשיטה זו קובעים את מחיר המנה בהתאם למחיר אותו קובעת החברה היוקרתית ביותר בקטגוריה. שיטת המחרה זו היא המחרה מסוג: