נמצא אורגניזם חדש המכיל את האנזים בטא עמילאז. אילו פחמימות יוכל לעכל?

צלולוז בנוי מגלוקוז בקשרי בטא 1-4 ולכן האנזים יוכל לפרק אותו. עמילפקטין וגליקוגן הם שרשרת גלוקוז בקשר אלפא 1-4 ולכן יפורקו ע"י אלפא עמילאז וגם בעלי סיעוף של אלפא 1-6 ולכן צריך גם את אלפא דקסטרינאז. סוכרוז זה קשר בין פרוקטוז לגלוקוז שמפורק ע"י סוכראז.