שאלה | מהו היגד נכון לגבי ויטמין A?

מהו היגד נכון לגבי ויטמין A?

		ריטנול בצורתו המאוסטרת יותר נתון לחמצון מאשר בצורתו החופשית.
		תכונות של פרו-ויטמין A יש רק לקרטנואידים בעלי טבעות בטא - יונון שלא עברה הידרוקסילציה.
		ויטמין A בהומוגנט של כבד יותר יציב מאשר בפרפרט של כבד שלם.
		לרטינול תכונות נוגדות חמצון יותר חזקות מאשר לקרטנואידים.