יכולת הספיגה של כולסטרול האקסוגני תלויה בכמות הפוספוליפידים הנאכלת: יותר פוספוליפידים יביאו לייצור מוגבר של מיצלות וכך החדירה של הכולסטרול תהיה יעילה יותר.