במפעל ‏רצו לפתח מנה שמוכנה להגשה שמורכבת מגלידה ופירות בקערה שעשויה מונפל פריך. הבעיה במוצר הייתה שהוופל לא נשמר פריך לאורך זמן. כיצד ניתן לשמור על פריכות הוופל לאורך זמן?