שאלה | טיב המזון הנצרך במעלי גירה קובע את תוצרי התסיסה המיקרוביאלית בכרס. בצריכת מנה המכילה 70% מזון גס הצפי הממוצע ליחס חומצות שומן-קצרות-שרשרת, אצטט לפרופיונאט הוא:

טיב המזון הנצרך במעלי גירה קובע את תוצרי התסיסה המיקרוביאלית בכרס. בצריכת מנה המכילה 70% מזון גס הצפי הממוצע ליחס חומצות שומן-קצרות-שרשרת, אצטט לפרופיונאט הוא:

		A:P = 4
		A:P = 1.5
		יחס איננו חשוב אלא הכמות המוחלטת של יצור חומצות שומן קצרות
		היחס יהיה קרוב לאחד בוודאות כי מזון גס במנה מסית את התסיסה לכיוון חומצה אצטט