על אריזת הנקניקיות שקנית כתוב ברשימת המרכיבים ״תמצית סלרי״ אך אין אזכור של ניטריט או ניטראט. מה משמעות של הדבר, יחסית לנקניקיות שכן כוללות ניטראט/ניטריט ברשימת המרכיבים?