לפי המאמר תחלואה ממזון – עשרת הגדולים:

א. לא נכון, מעריכים שרק במיעוט המקרים הפתוגן הגיע עם תפוח האדמה מהשדה ושבדרך כלל מדובר בזיהום מעובדי מזון או זיהום צולב ממזונות מזוהמים אחרים. ב. לא, משערים שמקור הנגיעות הוא בזרעים בשדה. מסתבר שתנאי הגידול הלחים של הנבטים מאפשרים התרבות של חיידקים פתוגניים וכי קיים קושי טכני לשטוף ולחטא מוצרים עדינים אלה. ג. לא, רוב ההתפרצויות בגלידה הן מסלמונלה. ובנוסף, ליסטריה לא עמיד לפיסטור (רגיל לטיפולים תרמיים). ד. נכון. ה. לא ליסטריה, אלא נורו-וירוס ואחריהם סלמונלה.