שאלה | חיידקי S. aureus מעורבים במקרים רבים של הרעלות מזון עקב:

חיידקי S. aureus מעורבים במקרים רבים של הרעלות מזון עקב:

		א. יכולת החיידקים ליצור אנדוספורות המאפשרות לשרוד טיפולים תרמיים בזמן עיבוד מזון.
		ב. אנדוטוקסין המופרש במזון.
		ג. כללי תברואה והיגיינה לקויים בזמן עיבוד והכנת מזון.
		ד. הקפדה על תנאי קירור באחסון המזון.
		ה. ב' ו-ג' נכונים.