בנוסף לתפקידן כאבני בניין של חלבונים, ממלאות חומצות אמינו מסוימות גם תפקידים ספציפים נוספים. ציין איזו מבין החומצות האמינו הבאות ממלאות תפקיד בהעברת קבוצות חנקניות לכבד: