תזונה תורת המזון

לחץ כאן לכל השאלות

אקרילאמיד נחשב לחומר מסרטן שנוצר בזמן הרתחת מזון כתוצאה מריאקציית מילארד. אפשר להוריד את כמותו במזון ע"י הוספת מיץ לימון לאחר הבישול.

1
done
אפשר להוריד את כמות האקרילאמיד אם נוריד את הטמפרטורה של הבישול... הוספת מיץ לימון לא קשורה.
by
מיין לפי

* השאלה נוספה בתאריך: 09-08-2021