עמילן עמיד resistant starch הינו עמילן שלא עובר פירוק במערכת העיכול העליונה. הוא נמצא במזונות רבים, כגון בננה לא בשלה וקורנפלקס, והוא בעל תכונות דומות לסיבים מסיסים.