לאחר בישול של שעה, שעועית ירוקה הופכת לצבע ירוק זית. הסיבה היא שרוב הכלורופיל (קרוב ל – 100%) הופך לפיופטין (PHEOPHYTIN).
תזונה תורת המזון
לאחר בישול של שעה, שעועית ירוקה הופכת לצבע ירוק זית. הסיבה היא שרוב הכלורופיל (קרוב ל – 100%) הופך לפיופטין (PHEOPHYTIN).
1
| done | ||
מיין לפי
* השאלה נוספה בתאריך: 10-08-2021