חוקר מתכנן לייצר מזון חיות לצורך שיפור סטאטוס ויטמין A בגוף החיה. על מנת להגיע למטרה, הוא מעשיר את המזון בביטא קארוטן. איזור הוראות היית נותן לחוקר?

מה מעכב את יעילות ספיגת הקרוטנואידים? 1. הימצאות הקרוטנואידים בדפנות הצמחים ובמטריקס, שאלו הם חלקים שגוף האדם אינו יודע לעכל. 2. אצל אנשים שלא סופגים שומנים באופן מיטבי, השומנים שלא מתעכלים ממשיכים החוצה וסוחבים איתם חלק מהקרוטנאוידים כך שהם בכלל לא מתארגנים כטיפות שומן. 3. עודף סיבים תזונתיים פוגע ביעילות ספיגת טיפות השומן אל תאי המעי. 4. ישנה תחרות בספיגת הקרוטנואידים בינם לבין עצמם כך שמנות גדולות של ליקופן (לא פרו ויטמין A) לדוגמה יכולות להוריד את שיעור הספיגה של בטא-קרוטן (פרו ויטמין A).