ביוכימיה - פרק 1 : כימיה כללית

סדר הריאקציה הינו מושג המתאר כמה ריכוז המגיבים משפיע על קצב הריאקציה. סדר הריאקציה הכולל יהיה חיבור של שתי החזקות

אם יש יותר משני מגיבים מדובר על ריאקציה רב שלבית. ראשית שני מגיבים יפגשו ויהפכו לתוצר ביניים ראשוני ובשלב השני תתקיים ריאקציה שנייה בה תוצר הביניים של הריאקציה הקודמת יפגוש מגיב שלישי ויהפוך לתוצר המוגמר של הריאקציה הכוללת

כדי לקבוע את קצב הריאקציה הרב שלבית נתייחס לאחד מהשלבים כאילו הוא שלב קובע המהירות - זהו השלב האיטי ביותר. כאשר נדבר על תהליכים ביוכימיים מורכבים נראה כמעט כל תהליך ביוכימי הוא רב שלבי, ולכל מסלול ביוכימי נגדיר את השלבים קובעי המהירות שלרוב יהיו שלבים מבוקרים ביותר

החוק הראשון קובע שאנרגיה איננה נוצרת יש מאין ואיננה נעלמת. ניתן להמיר סוג אחד לאחר ממקום אחד לאחר אך כל האנרגיה ביקום קבוע. יצורים חיים הם למעשה אוסף מסודר מאוד של מולקולות ביחס לסביבה שלהם ובאופן מעניין הם מצליחים לשמור על סדר זה לכאורה בניגוד לחוק השני של התרמודינמיקה. כדי להבין מדוע אין כאן סתירה נגדיר את המושג "מערכת" אותה בוחנים - אוסף של כל החומר שעובר תהליך (כימי או פיזיקלי) בסך הכל המערכת והסביבה שלה מרכיבות את היקום כולם במעבדה מערכת יכולה להיות מבודדת , כלומר כזו שלא מקיימת שום אינטראקציה עם הסביבה לא של החלפת חומר ולא של החלפת אנרגיה. בטבע לעומת זאת המערכת פתוחה והחילוף הוא קבוע. למעשה האינטראקציה הזו עם הסביבה היא מה שמאפשר ליצורים חיים לשמור על רמה מסוימת של סדר בתוכם בלי לסתור את החוק השני של התרמודינמיקה.

במצב של דלתא ג'י חיובי - הריאקציה בכיוון ההפוך ספונטנית אם דלתא ג'י הוא 0 הריאקציה במצב של שוומ המטרה של כל מערכת היא לרדת ככל הניתן ברמת האנרגיה. מצב יציב - אין שינוי בריכוזים, אך ישנה השקעת אנרגיה על מנת לשמר את המצב דלתא ג'י לא שווה ל- 0 שוומ - אין שינוי בריכוזי התוצרים והמגיבים = אין אנרגיה, דלתא ג'י =0

היחידות של גיבס הן ג'אול למול כמו של אנתלפיה אפשר לזכור שכופלים את האנטרופיה בטמפ' ואז הקלווין מתבטל רק של האנטרופיה היחידות הן מה שמוצג בשאלה

השינוי באנתלפיה הוא ההפרש בין האנרגיה שהושקעה לשבירת הקשרים הקיימים לאנרגיה שהושקעה לבניית הקשרים החדשים דלתא H גדולה מ- 0 - תגובה אנדותרמית - קליטת חום דלתא H קטנה מ- 0 תגובה אקסותרמית - פולטת חום. היחידות הן ג'אול למול כמו האנרגיה החופשית של גיבס.

היחידות הן ג'אול/ מול* קלווין היא מדד שמבטא את כמות אי הסדר במערכת ההגדרה שמוצגת כאן היא לאנתלפיה