חוקר ביצע מחקר על הקשר שבין צריכת שומן רווי ובין הופעת סוכרת מסוג 2 בצעירים בעודף משקל. מידע על צריכת שומן רווי בעבר נלקח מראיון בקרב חולי סוכרת וביקורות ללא סוכרת. בקרב 530 חולי סוכרת, 30 דיווחו על תזונה דלה בשומן רווי, לעומת זאת בקרב 318 ביקורות, 38 דיווחו על תזונה דלת שומן רווי.
חשבו את היחס הצולב (OR) לסיכון להתפתחות סוכרת מסוג 2 בקרב צעירים שצרכו תזונה דלה בשומן רווי, לעומת אלו שצרכו תזונה עשירה בשומן רווי.