אלבומין הינו חלבון נשא שקושר חומצות אמינו חופשיות כדוגמת טריפטופאן. נוכחות חומצות שומן דוחקת את הטריפטופאן מהאלבומין ואותו אלבומין קושר את חומצות השומן במקומה
Assaf Rozenfeld0 נקודות ·
יותר מ-6 חודשים
( תגובות)
מוניטין: 1
כאשר אוכלים מנה שומנית זה בעצם הרבה חומצות שומן ← חומצות שומן נקשרות לנשא במחזור ← האלבומין קושר בנוסף לחומצות שומן קושר גם חומצת אמינו בשם
טריפטופאן ←        ← נוצר מצב של הרבה טירפטופאן חופשי במחזור הדם ← כאשר הוא חופשי במחזור הדם הוא מגיע למוח ועובר את המחסום הדם במוח.
טריפטופאן הוא מבנה שהופך לצורה אחרת שהיא סרוטונין ← עולה ריכוז הסרוטונין במוח והיא מביאה לתחושה של עייפות ותשישות...