מעבדה בביוכימיה: חלבונים
- 33 שאלות
- -- תגובות
- 0% הושלמו
- equalizer סטטיסטיקות
- share שתף
Discuss, Learn and be Happy דיון בשאלות
help
brightness_4
brightness_7
format_textdirection_r_to_l
format_textdirection_l_to_r
במעבדה מספר 1 נבחן מהי הנקודה האיזואלקטרית של החלבון העיקרי בחלב, אלבומין.
1
מיין לפי
ב-pH האיזואלקטרי, המשיכה בין מולקולות החלבון תהיה מינימלית.
1
מיין לפי
עקרון הפרדת חלבונים ב-SDS PAGE: ככל שמטען החלבון גדול יותר, הוא ינדוד על גבי הג'ל רחוק יותר.
1
מיין לפי
כאשר חלבון מצוי בנקודה האיזואלקטרית, קיימת דחייה בין מולקולות החלבון אשר טעונות במטען זהה.
1
| done |
קיימת מירב המשיכה בין שרשראות החלבון, מאחר ונטו המטען שווה ל-0.
מטען שלילי נמשך לחיובי, כלומר, החלבון נמשך לעצמו ושוקע.
מיין לפי
שיטת ברדפורד לקביעת כמות חלבון כללית הינה שיטה קולורימטרית (ריאקצית צבע).
1
| sentiment_very_satisfied |
מיין לפי
על מנת להפריד את הקזאין משאר מרכיבי החלב, יש להשתמש בבסיס חזק כגון NaOH.
1
מיין לפי
שיטת ברדפורד משמשת במעבדה לקביעה איכותית (זיהוי) של חלבוני מי הגבינה.
1
מיין לפי
זיהוי חלבוני מי הגבינה מתאפשר ע"י שימוש בתערובת של סמנים שמשקלם המולקולרי ידוע מראש.
1
| done | ||
מיין לפי